Tradição ou tradicionalismo? O high tech na cozinha e na alimentação dos judeus ortodoxos
Resumo
O objetivo deste trabalho é compreender quais são as implicações da incorporação da tecnologia de ponta no sistema de leis dietéticas do judaísmo. Esta problemática tem várias facetas, entre as quais destaco duas que em princípio pareceriam contraditórias: a primeira diz respeito à facilitação na consumação de rituais e preceitos que diferentes máquinas e insumos prestam à população ortodoxa; a segunda se relaciona com a sua paradoxal complicação ou, dito de outro modo: a criação de novas tecnologias, em lugar de simplificar os rituais da kashrut 114 , os tornam ainda mais complexos. Outra pergunta à qual pretendo dar uma resposta, senão conclusiva, pelo menos inicial, é se a incorporação da tecnologia, não só na kashrut, mas em diversos âmbitos da vida privada e social dos judeus ortodoxos, foi um fator que coadjuvou na radicalização da ortodoxia nas últimas décadas.
